レシピ

今年も梅干しを作りました♪和歌山の梅農家さんから、なんと梅を5キロもいただきました。ありがたや〜〜♡5キロの梅は、2キロ → 梅干し2キロ → 梅酒1キロ → 娘が梅シロップにするということでお持ち帰りということになりました。今回は、このう...

豚ひき肉200gと玉ねぎ2個で作る簡単手作り焼売。身近な材料で約20個作れます。焼売の包み方から蒸籠での蒸し方まで、ばあちゃんが実際に作って紹介します。

「今日は簡単に済ませたいけど、おいしいご飯が食べたい！」そんな日におすすめなのが豚ロースで作る甘辛豚丼です。ばあちゃんフライパン一つで作れて、調味料も家庭にあるものだけ。忙しい日の夕食や休日のランチにもぴったり。材料（2～3人分）◯　豚ロー...

材料◯生鯖 　　　４切れ◯白ネギ　　１本（適当でOK）◯生姜　　　１片（適当でOK）煮汁◯水　　　　２００CC◯酒　　　　大さじ３◯砂糖　　　大さじ１◯醤油　　　大さじ２分の１◯※みそ　　大さじ２作り方下準備①鯖は４つに切って、✖️の切り目...

ばあちゃん柿の葉を１００枚もらったので、柿の葉寿司を作ります。和歌山県の紀の川市最近は「紀の川柿」が有名になってきましたが、昔から柿の栽培がさかん。小さな集落の中にばあちゃん工房がありますが、そこの周りも柿の木だらけ〜。毎年お盆の前ごろに、...

新型コロナで娘は在宅勤務になりました。通勤がなくなったので娘は自分で晩御飯も作れる時間もできたので平日の娘たちとの「ばあちゃんご飯」は終わり。それでもご飯作りは毎日続くのでまたぼちぼちと料理記録を再開♩おでん今回はおでん簡単なんだけれど奥が...

この間まで暑い〜〜っていってたのに急に寒くなってきました。少し肌寒くなってくると鍋料理がしたくなります。今日は鍋〜〜！！お鍋ってレシピ・・・どうかな？って思うけれどだってなんでもやり放題だし。でもこの日の鍋はこの日だけだから。あえてこの日の...

コストコの試食って楽しい〜〜。どうしてかな？みんな同じなのか、どこも行列ができるよ。そして不思議にすごく美味しく感じて、つい買っちゃうの、なぜかな。買わせる側の戦略に見事にハマってるって思うんだけれど・・・。冷凍ボイルベビーホタテこれは解凍...

時間がなくても簡単♪油で揚げないから油の後始末も簡単♪用意するもの春巻き１０本分 春巻きの皮　　　　　　　　　１０枚 とろけるスライスチーズ　　　１０枚 ベーコン　　　　　　　　　　１０枚 大葉　　　　　　　　　　　　２０枚 糊用小麦粉　　...

本来タルタルステーキは生肉を使って作るものだけれど、生肉は最近食べられなくなっちゃからなあ・・・。なので！今回はお刺身用のカツオを使ってタルタルステーキを作って見ました。（この日カツオが安かったからなんだけどね・・）お値段もマグロより安いし...