材料
◯生鯖 ４切れ
◯白ネギ １本（適当でOK）
◯生姜 １片（適当でOK）
煮汁
◯水 ２００CC
◯酒 大さじ３
◯砂糖 大さじ１
◯醤油 大さじ２分の１
◯※みそ 大さじ２
作り方
下準備
①鯖は４つに切って、✖️の切り目を入れる
②ネギは３〜４センチに切る
③生姜は薄切りにする
調理する
手順
- １フライパン（鍋でも）に水を入れて沸騰させる」
- ２味噌以外の煮汁を入れて煮立たせてからサバを入れる
- ３落とし蓋をして弱火で５分煮る
- ４味噌を最後に入れて落とし蓋をして５分煮る
まとめ
あまり甘いものが好きじゃなくて今まで作らなかったけど、たまには作ってみるか・・と作ってみたら意外と良き！
鯖は生鯖で作ろう〜！
塩サバだと辛いのと、味噌の味が負けちゃう気がする。
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