大分名物「とり天」を作ってみた

コストコで買って冷凍していた鶏胸肉をみて考えた。
とり天ってよく聞くけれど、本当のレシピってあるのかな？
大分で食べたことないのでどんな味かわからんし、買ってきてもいろいろ味違うし（当たり前か）・・・
要するに鶏肉を天ぷらにすりゃいいのさ♪と思って作ってみた。

とり天

材料（一応４人分）

調味料※を全部混ぜ合わせて、そぎ切りにした鶏肉を入れてぐちゅぐちゅと手で混ぜる。
もちろんビニールの手袋などしたほうが良い方はそれもOK。
私は余計なゴミができるの嫌だし、素手のほうが揉み込み感覚がわかるのでいつも素手♪

このまま一晩くらいおいたほうが味がしみるんだけど、今日は急ぎ。
一時間ほど漬け込みました。

あとはフライパンに油をいれて揚げていきます。

チヂミ

昨日買った水菜
安かったんだけれど、水菜を大量に使える料理って何かなあ〜〜って考えてみた。
普通だったら鍋かな。
でも平日に娘の旦那さん、遅い時間に帰ってきてから鍋っていうのは寂しいらしい・・。
うん、なんとなくわかる。
ぼっち鍋、私は好きだけど男の人は寂しい気分になる人おおいかもしれない。
なので鍋は除外
で思いついた！
ニラの代わりに水菜を使ってチヂミにしよう♪
1束全部使えそう♪

材料

材料は目安にです。
プロのシェフならともかく、家庭料理で理科の実験室ごときの正確さは必要ありません。
そういうことをやりだすと中途半端な残りものがたくさん出てきて冷蔵庫で場所を取ってしまったりする。
テキトーーーに♪
気楽にいきましょう。
やってるうちにいろんなアレンジができるようになってきます。
あまりに本やネットのレシピだけに頼ると応用が効かなくなります。
自分の頭で考えること大事。
１００パーセントでなくて大丈夫♪
ちなみに冷蔵庫に中途半端に残っているものをチヂミに一緒に入れちゃいました。
ポークウインナー２本とベーコン２切れ。
見栄えがよくない（笑）
これならベーコンだけの方が見栄えがいいかな。
でも家庭料理らしいでしょ。
それに、水菜だけよりずっとゴージャス&おいしいよ！

作ってみる

作ってみるっていっても全部の材料を混ぜたらあとは焼くだけ・・・（当たり前）^^;
あ、油はごま油にしてください♪
チヂミ♪って味になります。
この材料だとちょっとあっさりしたチヂミ。
韓国料理の苦手な人でも大丈夫そう♪
私はもっとキムチとか入ったのがいいなあって思ったので、また挑戦しよう〜！
片栗粉を入れるとさっくりした感触になって、この辺がお好み焼き粉と違うとこかな。
簡単にできるしね♪

いくらでできる？

アイデア

今日のアイデアは計量カップのはなし
量は適当でいいんだよ〜なんて上で書いたけれどさ、最初は見当もつかないよね。
私だって、ちゃんと計量カップとか使ってるよ♪
でね、最初に料理をし始めた時にすごくわからなかったんだ
液体と固体
個体でも粉状とか、塊とかいろいろあるじゃない。
砂糖を小さじ１だって悩まない？？
カチカチの砂糖小さじ１とサラサラの砂糖小さじ１では全然違うんちゃう？？
って思ったわけ。
だからね、カチカチになったお砂糖を一生懸命に砕いてね、サラサラ（ふわふわ？）に近い状態にしてから計るということをしたら・・・時間かかりすぎてやってらんない（笑）
私、「これしてるくらいなら他のやりたいこといっぱいあるもん」って思ったからカチカチ砂糖の時は適当に量を減らして適当に使うことにした。
あとは食べてみて微調整すればいいしね（笑）
そんなこと、あんなこと考えて、おまけに計量カップはそこらへんにおいてるけど、計りは棚から出さないといけないので、できる限り計量カップのみで済ませたい。
とか考えていた頃にCCやら、小さじ１やら、グラムやら考えるようになった時の画像があった（笑）

これは寿司飯用の合わせ酢
お砂糖や塩はグラムからCCに計算し直してるね
おまけに砂糖はカチカチにならないグラニュー糖。
これは家にたくさんグラニュー糖が残ってからってこともあるけれど、なかなか名案だよねって今も思ってる。

今は娘の家で料理することがほとんどなんだけれど、この計量カップいいやんか！と思ったの。
薄力粉や砂糖のグラムでの量が表示されてる。
わざわざCCとグラムを置き換えなくていい、計りを出さなくてもいい♪
これってみんなの当たり前だったのか？（笑）

まとめ

「とり天」からずいぶんいろんなところに話が飛んじゃった〜
でも料理ってほんとにいろんなこと考えさせてくれるのよね。
グラムやCCってきっとみんな私と同じようにややこしく思ってるんじゃないかな。
でもさ、主婦（主夫）って機械じゃないからさ、誤差０．０１パーセントなんてできないのよ。
だいいち、本なりネットなりに出てるレシピだって、乾燥状態の部屋に保存されている小麦粉なのが湿度高いところで保存されているものなのかなんてこともわからないもんね。
それだけでも重さが変わるんだよ。

だから、気楽に料理で遊ぼう♪♪
お料理ってほんと楽しいんだよ！！
って私は孫に伝えたいんだよ。
これをいつか孫に見せてあげたいと思うんだ♪