私たちは小学校で教わった鉄砲伝来とか南蛮貿易とかの影響で南蛮というとポルトガルとかスペインだよねって思いますよね。
でもさ・・・・
ポルトガルやスペインて、南方違うやん！
って突っ込みたくなったあなた！自分の頭で考えてますね♪（笑）
ポルトガルがなんで南方の野蛮人なの？？って疑問を考えてみました
南蛮の意味
１、南方の野蛮人
２、室町時代から江戸時代の日本で、タイ、フィリピン、ジャワなどの南洋諸島のこと南蛮あるいは蛮は、四夷のひとつであり、中国大陸を制した朝廷が南方の帰順しない異民族に対して用いた蔑称である。 日本でも当初は同様の意味で用いられていたが、15世紀にヨーロッパ人との南蛮貿易が始まって以降は、主にヨーロッパや東南アジア・スペインやポルトガルの文物や人物を指す語となった。 ウィキペディア
中国人は南方の異民族は野蛮と思っていた？
もともとは古代中国で南方の住んでいる異民族に対する呼び名
南方の野蛮人ってことだそうです
南方の野蛮人ってアフリカの首刈り族が頭に浮かぶよね（私だけ？）
実は・・・
当時は海の覇者だったスペインやポルトガル、船に乗って日本の南にある、ルソン島などを支配していたんですね。
日本へはここを経由してきたたわけで南蛮と呼ばれたわけなんです。
その時に日本に入ってきたものを南蛮絵とかいう南蛮〇〇といれたんですね
お料理の話
今日もチキン南蛮作ろうと思ってこんな話をかいてるわけなんだけど
チキン南蛮の南蛮は南蛮酢、甘酢のこと。
南蛮漬けは甘酢につけますよね。
マリネ～とかエスカベッシュ（南蛮漬けの洋風版）みたいなの。
宮在名物チキン南蛮は鶏んお唐揚げに甘酢を絡めるからチキン南蛮。
それにタルタルソースを加えるというわけなんですが、タルタルソースのあるなしは宮崎でも意見の分かれるところみたいです。
用はお好みで・・・ということにしておきましょう♪
タルタル
語源は定かではない
中央アジアの遊牧民、タタール族（ダッタン）が語源といわれています。
生肉（馬肉）と香味野菜を細かく刻んで食べていたものがヨーロッパに伝わり、タルタルステーキとして広まったと言われています。
でも現在は、フランス語ではタルタル（tartare）、英語でターター（tartar）というのは、どちらも”異国風”といった意味あいで使われているそうなので、タルタルソースは”異国風のソース”という意味になるんでしょう。
蕎麦屋のメニュー
鴨南蛮、カレー南蛮、肉南蛮
蕎麦屋さんって〇〇南蛮って名前多いですよね。
この南蛮はネギのこと。
南蛮人はネギが好きだったからなんだそうだけど、ポルトガル、スペイン人とネギってあまりピンとこないなあ〜〜なんて思うのですがどうなんでしょ？？（笑）
まとめ
チキン南蛮を作ろうとして
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